LE22 Cabernet Sauvignon Merlot – Washington State

Trousse 14L – vin rouge, disponible en décembre 2022.

Cabernet Sauvignon Merlot – Un assemblage classique. Le puissant Cabernet Sauvignon déploie sa structure et ses saveurs de fruits noirs tandis que le Merlot en atténue les tannins et l’acidité élevée tout en incorporant une texture attrayante et un fruité juteux. Voilà un vin opulent aux arômes de cassis rehaussés de notes d’herbes séchées et d’amandes grillées. La bouche est joliment émaillée de couches superposées de cerise, fruits noirs, épices à pâtisserie et moka. Un assemblage magnifiquement concentré et homogène paré de tannins soyeux.

WALLA WALLA, ÉTAT DE WASHINGTON
La région de Walla Walla se trouve au sud de l’État de Washington, débordant partiellement dans l’Oregon. Le Cabernet et le Merlot y abondent en raison de sa longue saison de croissance permettant à ces variétés d’atteindre leur pleine maturité. Ses journées chaudes contribuent au plein développement des saveurs de fruits mûrs tandis que les nuits fraîches permettent d’en préserver l’acidité tout en accentuant le fruité. Ses Cabernets sont reconnus pour leur fruité marqué et leur légère astringence alors que le Merlot affiche une texture opulente et un fruité généreux.

ACCORD VIN ET METS : Champignons farcis aux pacanes et parmesan
AUTRES ACCORDS : Steak en croûte au poivre, bœuf Stroganoff aux champignons, votre burger préféré

SUCROSITÉ : Sec
CHÊNE : Moyen
PUISSANCE : Mi-corsé
ALC : 13,5 %