Wyeast Levure Liquide Irish Ale 1084

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Cette levure polyvalente fermente extrêmement bien dans les moûts plus foncés. Elle est un bon choix pour la plupart des bières à haute gravité. Les bières fermentées à de plus basses températures produisent à l’aide de cette levure un profil croquant, sèche et un peu fruité. Des esters fruités et complexes deviennent de plus en plus présents à mesure que la température de fermentation est au-dessus de 18C.