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| Poids | 0.14 kg |
|---|---|
| Dimensions | 19.5 × 14.5 × 1 cm |
Wyeast Levure Liquide Belgian Strong Ale 1388
12.50$
— Seulement en magasin —
| Très utilisée pour la fabrication de bière dorées et fortes. Cette levure tolère bien l’alcool et produit un profil d’ester balancé avec de subtils phénols. Les saveurs et les arômes de malt seront toujours présents bien que l’atténuation fera en sorte que la bière sera plutôt sèche. Cette souche est reconnue pour s’arrêter temporairement autour de 1.035 de gravité. Un transfert ou une légère aération encouragera la fermentation à terminer. |
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